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上海市长吃饭的食堂,有没有人浪费?公务接待客饭都吃些啥?我们去看了看→
“对不起,对不起!
我回去把它吃完!”
21日中午,在人民大厦机关食堂2楼的餐盘回收处,老周的脸瞬间涨红,有些不好意思。他的碗里还剩两口米饭和一些蔬菜,被一旁的督导员提醒“下次要注意节约”。
餐盘回收处有督导员
新开了“小份菜套餐”专窗
“边角料”成抢手货
豆渣还能做成饼
做豆浆剩下的豆渣,每天多达半桶,如今和上面粉,做成了香气诱人的“豆渣饼”;
猪肋骨、鸡骨架,则代替猪小排等食材,成为了熬汤提鲜的佐料;
水果切片剩下的边角料,也榨汁或做成了甜品……
对因加班等原因就餐较晚的职工,食堂在中午和晚间分别开设专窗,按需炒“小锅菜”,在满足用餐需求的同时避免食物浪费。
解放日报·上观新闻原创稿件,转载请注明出处
作者:吴頔
微信编辑:皮小姐
校对:rong
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